蟹黄是硬的好还是软的好
![](/style/article_img/author/author15929179565ef1ffc4b9880.jpg)
精选回答
JINSLOOK
不软不硬的好。
正常情况下新鲜的活螃蟹蟹黄是糊状液体状,一旦加热之后,蟹黄就会慢慢凝固,就会变成膏状或者固体状。
但如果蟹黄蒸煮的时间太短,螃蟹里面的蟹黄就不会完全凝固,就是呈现出没熟的情况,里面的寄生虫还不能完全杀死,食用之后可能是加重人体胃肠道负担;要是蟹黄熟了,那么蟹黄就会凝固,然后慢慢变老变硬,这样吃起来口感不好,一般建议蟹黄还是吃不硬不软的好。
![](http://www.psd8.com/upload/images/040819/0x23okdzdzu198059.jpg)
![](/style/article_img/author/author15933735665ef8f37e308f7.jpg)
螃蟹相关推荐
蟹黄是硬的好还是软的好
不软不硬的好。正常情况下新鲜的活螃蟹蟹黄是糊状液体状,一旦加热之后,蟹黄就会慢慢凝固,就会变成膏状或者固体状。
详情
蟹黄是苦的吃了会怎样
根据实际情况而定。蟹黄是我们生活中常见的一种食物,一般正常情况下是不会出现发苦的情况的,一旦发苦之后就可能是出现了问题的,食用之后或多或少会加重人体的胃肠道负担,导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生,对人体的健康造成伤害。
详情
蟹黄为什么是苦的
主要有以下原因:饲养方式不对要知道蟹黄只有母螃蟹才有,而蟹黄中间的位置是蟹胃,蟹胃是螃蟹储存食物的地方,有些螃蟹吃了比较苦的食物,饲养的方式不对时,其中的苦味食物残渣在胃内,随着蒸熟的过程,苦味素会扩散到蟹黄内,从而导致蟹黄发苦。
详情
螃蟹蟹黄是稀的熟了没
没熟。
详情