鲜香菇长白毛是发霉吗
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精选回答
火星萌娃
看情况。
香菇是一种营养价值以及食用价值都很高的食物,放置时间一长会导致其老化,散发出白色孢子,这时候香菇仍然有香菇特殊的香气,质地不会湿黏、软烂,不带有异味,同样是可以吃的,并不是对人体健康造成伤害,但口感不好,需尽快食用,以免营养流失过多或久放变质。
但要注意,如果香菇被霉菌入侵,表面的白毛是霉菌菌丝的实体,带霉味质地湿黏,香菇柄出现发黑腐烂的情况,那么这时候的香菇是不能继续食用的,避免对人体的健康造成威胁。
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