煮绿豆汤的禁忌是什么
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不能用铁锅煮
铁锅来煮绿豆汤,会影响汤的颜色;金属离子往往会和绿豆汤中的多酚类物质形成“复合物“”,使汤色变暗发乌,虽说没有毒性物质产生,但会干扰绿豆的抗氧化作用,也妨碍金属离子的吸收。
不加蜂蜜
绿豆汤的营养价值以及使用价值是很高的,很多人喜欢喝,和不用铁锅原理相同,不能往绿豆汤中加蜂蜜,因为蜂蜜中含有过量的铁离子,食用过量不利于人体健康。
不可丢弃绿豆皮
很多人在煮绿豆汤时,会将表面漂浮的绿豆皮给丢弃掉,其实最好不要丢弃,因为它含有类黄酮、单宁等物质,对人体好处多多。
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喝绿豆汤的好处
清热解暑绿豆汤味甘性凉,夏季天气炎热,多喝绿豆汤有利于解暑,具有很好的清热解暑作用,很多人喜欢喝。促进食欲绿豆汤一般在夏天的时候喝,绿豆中含有丰富的蛋白质,磷脂等元素不仅能补充身体所需要的营养素,还可以促进人体胃液分泌,从而具有一定促进食欲。
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怎样煮绿豆汤解毒效果最佳
绿豆汤颜色翠绿是最解毒的。仔细观察会发现,生活中绿豆汤主要有两种颜色,一种颜色是绿色汤,还有一种是红色或者褐色的,虽说两者的解毒效果都比较好,但绿色汤底的绿豆汤颜色解毒效果是最好的。
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绿豆汤可以加什么食材
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绿豆汤要提前泡一晚上吗
需要提前跑,但不要提前一晚。生活中煮绿豆汤之前,需要提前进行侵泡,因为绿豆汤是比较硬的,直接煮很难煮软,提前使用清水侵泡,不仅可以将绿豆表面残留的灰尘等有害物质清除,还能使绿豆有所软化,使绿豆汤煮的更快。
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