金桔膏要趁热装瓶吗
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精选回答
小忆
建议趁热装瓶。
一般来说金桔膏是需要趁热装瓶的,这是因为细菌在低于80℃时很容易滋生,所以趁热装瓶的话也可以减少细菌的滋生,从而可以防止金桔膏在保存的过程中出现变质的情况。
一般来说当金桔膏熬好之后可以稍微放一会儿,待其温度降至80-85℃的时候再进行装瓶,并且装至7-8分满即可,保留一定的空隙,这样也可以防止玻璃瓶突然受到高温而出现爆裂的情况。
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