土鸡蛋的营养价值比一般鸡蛋高吗
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潮时尚师
并没有,实际上土鸡蛋的营养价值和一般鸡蛋是一样的。
土鸡蛋除了口感比一般鸡蛋好以外,在营养价值上土鸡蛋和一般鸡蛋并没有显著区别,味道的不同主要是因为土鸡蛋的脂肪含量要高于一般鸡蛋,而脂肪有改善食物口感的作用,但从营养角度上来看,中国营养学会专家顾问委员会曾经专门对“土鸡蛋”和普通鸡蛋的17种氨基酸含量进行测定分析,发现两者没有明显的差异,鸡蛋蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分也几乎没有区别,可见两者营养是一样的。
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