蜂蜜不能用热水泡吗
百花
2023-09-10 19:10:04
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精选回答
Lianger凉儿
蜂蜜不能用温度较高的水来冲泡，最好60℃以下温水泡。
1、天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60摄氏度以上，否则活性酶会在高温下变性失活，破坏其中的营养成分。
2、蜂蜜在温开水或凉水冲泡时口感甜，用较高温度冲泡口感会变酸。
可见蜂蜜用热水泡不仅会降低食用价值，还会影响口感，因此建议日常泡蜂蜜最好是温水，如在炎热的夏季可以用冷开水冲泡蜂蜜水饮用，在其他季节可用40度左右的温开水泡饮。
蜂蜜
Lianger凉儿
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