羊腰子会不会有骚味

羊腰子是羊的肾脏部位，因此本身具有明显骚味，但这些异味都是可以经常处理去除的，因此不需过于担心。

1、去筋：羊腰子的骚味，主要来自于中间的白色骚筋，因此羊腰子在烹饪之前，最好把骚筋去除。

2、焯水：羊腰子在去筋之后，应进行焯水，因为焯水可以帮助去除羊腰子中的血水、杂质，使异味能够进一步被去除。

3、放去腥材料：羊腰子在烹饪的时候，应使用料酒、葱姜蒜、辣椒、孜然、五香粉等各种辛香料来进行调味，才能将最后的骚味彻底掩盖。