菜籽油选“双低产品”
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优点:菜籽油有诸多营养价值:首先是脂肪酸的组成比例最接近人体需求。其次,菜籽油含有对身体有益的甾醇。最后,多酚含量高。
缺点:我国以前吃的菜籽油是传统的“双高”(高芥酸、高硫苷)油,经过连续的优质育种攻关,现已实现油菜“双低”品质改良。
吃油建议:菜籽油开瓶后要尽快食用。
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