广式月饼用什么面粉
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精选回答
沃野千里
中筋面粉。
面粉主要有三类,分别是低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉,高筋面粉一般用来做面包,低筋面粉一般用来做糕点,做月饼的面粉一般选择中筋面粉。
区别方式:高筋面粉和低筋面粉会在包装袋上有标准,中筋面粉没有。
![](http://www.psd8.com/upload/images/040821/o34eew3xrrq247325.jpg)
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