土茯苓有什么作用呢
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1.土茯苓的提取物(主要是甾体皂苷)有溶解粥样硬化斑块、抵制血栓形成的作用。
2.土茯苓中的土获苓苷能够清除氧自由基,保护心肌缺血和脑缺血。
3.土茯苓烯醇提取物可拮抗棉酚的毒性,能解救棉酚中毒。
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土茯苓的食用方法
土茯苓无明显药材味道,可与多种食材配搭做成既美味滋补又有清热除湿作用的美食,多以煲老火汤用。如与龟、鱼、老鸽、老鸭、鸡、蛇、瘦猪肉等配搭煲成靓汤,既可固本扶正,又加强了其清利湿热、解毒利尿之功效。土茯苓煲汤清甜可口,是上等的煲汤佐料,入汤时以新鲜土茯苓为佳,使汤味更鲜美。
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土茯苓的饮食宜忌
宜:适宜于小便不利、脾虚食少、大便泄泻、水肿胀满及癌症、肝病、 糖尿病患者。忌:①阴虚而无湿热、虚寒精滑、气虚下陷者慎服。②《万氏家抄方》日“不犯铁器” 故烹饪煎煮不要用铁器。③《本草纲目》日”服时忌茶”。
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