土豆中毒如何解毒

爱美说 2023-07-25 10:08:06 浏览量:279
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土豆中毒原理:

土豆中毒一般是由于吃了发芽的土豆,因为其中含有龙葵碱等有害成份,一次性食入龙葵碱0.2— 0.4克即可引起急性发芽马铃薯中毒。

土豆中毒的症状:

通常变现为腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状,在食用发芽土豆之后的2-4小时发病。

情况严重的还会因剧烈吐、泻而有脱水、电解质紊乱和血压下降;此外,还常伴有头晕、头痛、轻度意识障碍等。

土豆中毒如何解毒:

1.先催吐。

2.喝浓茶后再催吐,减少龙葵碱在体内的进一步吸收。

3.及时就医。

4.上吐下泻严重者要尽量让患者喝淡盐水或糖水。

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长芽的土豆含有大量致命的龙葵素,是一种弱碱性的生物甙,可溶于水,遇醋酸易分解,高热、煮透可解毒。龙葵素具有腐蚀性、溶血性,并对运动中枢及呼吸中枢产生麻痹作用。吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害,但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。
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