山药粉的功效与作用及食用方法

1、山药粉的功效与作用

1.减肥瘦身

山药粉中含有的热量少，营养多，含有丰富的粗纤维，容易增加人的饱腹感，起到控制进食欲望的作用。而且山药粉的脂肪含量很低，每100克山药粉中仅含0.2克的脂肪，从而达到瘦身的目的。

2.补脾止泻

山药粉是一种能补脾止泻的，养生食材，它能缓解脾胃虚弱，也能提高胃肠功能，而且能收敛肠道，消除肠道中的多种致病菌，平时食用以后，对因脾虚引发的腹痛腹泻，还有因细菌引起的肠炎、痢疾，都有一定缓解和调理作用。

3.健胃消食

山药粉中含有一些淀粉酶和多酚氧化酶，食用或对食物中的淀粉和多酚类的消化和吸收具有很好的促进作用，因此，山药粉属于补脾养胃的食品，临床上常用来治疗脾胃虚弱、食少体倦、腹泻等病症。

4.增强免疫能力

山药粉中蛋白质的含量不是很高，但是含有大量的氨基酸，18种氨基酸中包括有人体不能合成的8中必须氨基酸，食用铁棍山药能为机体补充大量的氨基酸，对机体内部各种蛋白质的合成以及各种蛋白酶的合成都有很大的促进作用，能增强人体的体液免疫功能。

2、山药粉的食用方法

目前网上或特产店卖的很少有生粉，平时吃的山药粉大部分是加工过的熟山药粉，熟山药粉不像山药的食用方法多，但是最有营养、最简单的方法就是和水一起食用，或者搭配牛奶、果汁、蜂蜜等直接用温开水冲调匀以后食用。