新鲜龙眼的保存方法
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精选回答
良品怡家
冰箱冷藏。
新鲜龙眼水分丰富,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分,放在温度过高的环境中,就很容易滋生细菌微生物变质,放在温度过低的环境,水分凝结成冰晶,有很容将龙眼细胞纤维破坏,也容易造成龙眼外壳破裂,因此新鲜龙眼比较适宜放在冰箱冷藏保存。
因为冰箱冷藏的温度一般在0-10度之间,不会让龙眼被冻结,但又可以抑制细菌微生物生长繁殖的作用,延长龙眼的保存时间和新鲜度。
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