生蚝什么样的是新鲜的
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精选回答
轻潮
敲外壳
新鲜的生蚝其内部含有较多的水分,用手敲生蚝壳水发出来的声音是比较厚实的,如果敲击生蚝声音听着空洞的话,说明里面水分流失较多,生蚝肉可能脱水不新鲜了,这样的生蚝不建议购买。
看壳缝
看生蚝壳的缝隙也是分辨生蚝是否新鲜的重要区分点,如果生蚝壳缝隙紧密,难以用手掰开,那就说明生蚝比较新鲜,但若生蚝一掰就开或者是自己张开,则说明生蚝已经放了一段时间不是很新鲜了。
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