酸性食物和碱性食物都有哪些

在传统的中医角度里，体质没有酸碱之分，不过部分近代的中医师，则有这一种说法。如果发现自己身体偏酸，想改善的话也可从饮食着手，少吃酸性食物，多吃碱性食物。注意不是味道带酸的就是酸性食物，食物的酸碱性，是食物经过体内吸收代谢后而得出来。

酸性食物

糖份盐份高、含有添加剂、奶类制品及红肉酸度较高的，属酸性。

1、肉类：如牛肉、羊肉，无论是以甚么方法烹调，都会令人变酸性体质。

2、酒精：酒精也是偏酸的，其啤酒在中医角度里，更是比较湿热的饮品。

3、白糖：白砂糖属精制糖，容易令人体质变酸，食得多伤身。

4、奶类：奶类制品如牛奶、奶酪、奶酪有损脾胃，容易令体质变酸。

5、加工肉：如午餐肉、肠仔，含有添加剂及较高的盐份，属于酸性食物。

碱性食物

大部分的蔬菜、水果包括柠檬，就是碱性。

1、海带：含有丰富的碘质，是碱性食物。

2、提子：提子中的果酸在体内吸收后，与胰液、胆汁、肠液中和后变成碱性食物。

3、菠菜：含丰富的维他命B，属于碱性食物。

4、柠檬：吃柠檬好酸，但其实在胃中会变成碱性！

5、豆腐：大豆中提炼的麩胺酸和卵磷质，是碱性食物。