如何避免感染海洋创伤弧菌
刘恒ii
2023-10-03 17:07:03
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精选回答
1、高温熟吃海鲜
很多人喜欢生吃海鲜,但进食生的或未经加工熟的贝甲类海产品(尤其是牡蛎),很容易感染海洋创伤弧菌,其危害不在于其引起胃肠炎,而在于其引起的蜂窝组织炎和败血症,死亡率高达50%以上。建议海产类食物绝对要煮熟再吃,因高温可以杀死创伤弧菌。
注意:一些深海鱼如虎鳗、石斑鱼(老虎斑、东星斑)、剥皮鱼等,体内含有神经性毒素雪卡毒素,蒸煮、冷藏甚至加热至120℃也不能降低其毒性。
2、戴手套处理海鲜
人们到海边戏水时、或生吃海鲜时一定要做好保护措施,特别是肝功能不良者或身体有伤口时,以免被此菌侵袭导致感染;处理海鲜时、应戴手套,以防止扎伤。
沃野千里
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