清蒸生蚝要把壳撬开吗
![](/style/article_img/author/author15929172295ef1fced62fae.jpg)
精选回答
昧道菌
建议撬开。
一般来说清蒸生蚝的时候即使不把壳撬开,在蒸的过程中生蚝也会自己把壳打开,但是不撬开壳的生蚝里面可能没被清洗干净,含有大量的细菌及其他物质,食用过后不利于人体健康,其次,生蚝撬开壳之后再蒸可以让生蚝更好的入味,使其味道更鲜美,所以清蒸生蚝的时候一般建议要把壳撬开才好。
![](http://www.psd8.com/upload/images/040820/qn2tzdgrn5q218760.jpg)
![](/style/article_img/author/author15938231045effcf802c61e.jpg)
生蚝相关推荐
生蚝打开后需要清洗吗
需要清洗。
详情
清蒸生蚝最简单的做法
材料:生蚝、大蒜、香葱、生抽、油、蒸鱼豉油。做法:1、把生蚝洗净备用。2、大蒜剥开洗净切碎,香葱洗净切好。3、然后锅中热油,大蒜和香葱爆香。4、再加适量生抽和蒸鱼豉油调味,盛出备用。5、之后把生蚝排放好,往生蚝中加入适量葱蒜调料。
详情
清蒸生蚝先放蒜还是后放蒜
建议先放。
详情
清蒸生蚝要把壳撬开吗
建议撬开。
详情