鲤鱼最新文章
鲤鱼最适合搭配什么一起煮
鲤鱼+红枣:红枣可以预防贫血,富含蛋白质,还可以增强人的食欲,还可以达到可滋补暖胃、强心补血的效果。鲤鱼+冬瓜:冬瓜是一个不具有脂肪的蔬菜,热量含量很低,抑制糖类转化为脂肪,是减肥的圣品,同时化痰止咳,帮助人体新陈代谢,还可以清热除湿。
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吃鲤鱼有什么好处
消水肿通乳汁鲤鱼是孕后产妇选择催乳的好食物,并有滋阴养血的功效、补人体内所缺中气、具有开胃、利尿的作用,是我们的为病人选择食疗滋补的首选食物。鲤鱼口味微甜性质温和,有补中益阳,使用可以使小便通常,由于其很少的脂肪含量,所以能起到一定的疗水肿得功效。
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鲤鱼怎么做好吃又简单
红烧鲤鱼做法:准备一条500g的鲤鱼,处理干净后,用调料腌制一下20-30分钟,开火倒油,把鲤鱼煎至两面金黄,捞出。锅内放入葱姜蒜,干辣椒,花椒八角大料爆香,加入醋,酱油,料酒炒开,加入清水,大火烧开,放入煎好的鲤鱼,汤汁收干后,即可出锅。
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鲤鱼不适合哪些人群吃
出血性疾病患者鲤鱼的体内有一种叫EPA的蛋白,它能够抑制血液中血小板的凝集,如果再吃鱼,就会加重毛细血管出血的情况。所以出血性疾病不应该进食。
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孕妇喝了苦鲤鱼汤
如果是鱼胆破了的情况,孕妇食用后,一般建议去医院检查一下比较好,如果鲤鱼没有清洗干净或者是煎糊了,少量的饮用并不会有很大的影响,如果过量饮用出现身体不适症状,一般建议前往医院检查,以免对身体胎儿造成影响,注意给孕妇食用的鲤鱼汤最好是干净又不带苦味的,滋补的效果会更加好。。
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鲤鱼汤有点苦怎么补救
鲤鱼汤如果是鱼胆破了或者是没有清洗干净有点发苦,一般是没有什么很好的办法进行补救的,建议重新准备一条鲤鱼,在专业的人事下处理干净再进行烹饪会比较好,如果是鲤鱼煎糊了的话,可以在鲤鱼汤中加入适量的糖,将鲤鱼煎糊的部位去除,能够帮助对鲤鱼汤发苦的情况有所缓解。。
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喝鲤鱼汤的注意事项
1.痛风患者不建议食用鲤鱼汤,鲤鱼中含有嘌呤成分,在人体内代谢完会形成尿酸,容易导致体内尿酸过多,加重痛风的情况。2.便秘患者一般不建议食用,鲤鱼本身含有比较丰富的蛋白质、脂肪等难以消化的物质,便秘患者肠胃功能比较虚弱,容易加重便秘的症状,导致大便干燥等。
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鲤鱼汤怎么做好吃
鲤鱼和豆腐一起炖汤喝,具有益气健脾、清热解毒等功效,对预防高血压、冠心病等有一定的作用,具体的做法如下:鲤鱼豆腐汤1.准备鲤鱼300g、豆腐一块、黄酒10g。2.将鲤鱼清洗干净,去除内脏、鱼鳃、鱼胆、磷,将鲤鱼用黄酒淋一遍,再使用盐均匀的抹在鱼上,腌制15分钟。
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鲤鱼汤有点苦还能喝吗
鲤鱼汤有点苦能不能喝,需要先明白鲤鱼汤为什么会发苦,再来判断能不能喝。鲤鱼汤发苦原因1.鲤鱼的苦胆在煮的过程中破了,胆汁流出导致鲤鱼汤发苦。2.鲤鱼的腮没有去除干净。3.鲤鱼的内脏壁膜没有清除干净。4.在煎鲤鱼的时候油温过高,使鲤鱼煎糊了,汤就会带有苦味。
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如何去除鲤鱼的腥味
用半斤盐溶于五斤水中,然后把活的鲤鱼放在盐水中,经过一个小时以后,泥味即可消失;如是死鱼,则将其放在盐水中泡2小时,也可去掉泥味。
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怎么清洗鲤鱼才不会腥
鲤鱼在清洗时也需要掌握正确的方法,只有将于彻底的清洗干净,才不会在烹调时有腥味,将鱼泡入冷水内,加入两汤匙醋,过两个小时后再去磷,则很容易刮净;如果鱼比较脏,可用淘米水擦洗,不但可以洗净鱼,而且手也不至于太腥;加工鱼时,万一不小心弄破了苦胆,可快速在有苦胆的地方放上小苏打,或。
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鲤鱼怎么切去骨
鲤鱼的肉质比较细嫩,纤维很短,所以比较容易破碎,在切鱼的时候一定要讲究方法才行,切鱼时应将鱼皮朝下,刀口斜入,最好顺着鱼刺,切起来更干净利落;鱼的表皮有一层黏液非常滑,所以切起来不太容易,若在切鱼时,将手放在盐水中浸泡一会儿,切起来就不会打滑了。。
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鲤鱼清蒸怎么做好吃
鲤鱼当然是可以清蒸的,而且清蒸时的营养也不会受到伤害,做法也是非常简单的。1、虽说鲤鱼的营养价值很高,但也有不能吃的地方,比如鳞,鳃,部分内脏,这些东西都要去除,然后用水冲洗干净。
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草鱼宰杀后如何保存
将草鱼宰杀处理,刮除鱼鳞,去除鱼鳃、内脏,清洗干净,然后按照烹饪需要,分割成鱼头、鱼身和鱼尾等部分,用厨房纸抹干表面水分,分别装入保鲜袋,入冰箱保存。一般冷藏保存,必须二天之内食用,冷冻保存,可二星期内食用。
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如何挑选活草鱼
1.饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出,眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜,这是挑选草鱼的一个好方法。
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草鱼和鲤鱼的区别
草鱼草鱼肉性味甘,有暖胃和中的功效,但草鱼的胆性味苦、寒,有毒。心血管病人宜多吃草鱼,草鱼所含丰富的不饱和脂肪酸,有利于人体血液循环。草鱼还含有丰富的硒微量元素和维生素B族,具有抗衰老、养颜的功效,并且有一定防治肿瘤的作用。草鱼的肉质嫩而不腻,可以帮助食欲不振的人开胃、滋补。
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糖醋鲤鱼是什么菜系
糖醋鲤鱼是一道山东济南非常传统的一道名菜了,济南临近黄河,黄河鲤鱼是非常的肥嫩鲜美的,而且形态可爱,所以是很多宴会上的佳肴。
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鲤鱼的功效和作用
1、消水肿通乳汁:食用鲤鱼能够帮助很好的通乳和清热解毒,因为鱼肉是比较容易消化的,而且可以帮助补脾健胃,大家如果是想要治疗各种水肿、浮肿、少尿或者黄疸都是可以食用一些鲤鱼的。2、明目:鲤鱼的视网膜上是含有非常丰富的维生素A,所以食用鲤鱼眼睛是有不错的明目的作用。
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糖醋鲤鱼的家常做法
做法一原料:鲤鱼1条、面粉200克、糖50克、番茄酱15克、醋50克、葱适量、胡椒粉4克、姜适量、料酒10克、盐5克、淀粉15克、生抽10克。做法:1、首先就是将醋、糖、清水按照1:2:2的比例,来调成汁液。2、然后将淀粉、面粉和水调成糊。3、将鲤鱼的收拾干净了。
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吃糖醋鲤鱼的注意事项
鲤鱼是属于热性的,所以刚做完手术的人群是不适合吃鲤鱼的,,鲤鱼是属于发物,所以大家在吃的时候要注意了生病后尽可能不要吃鲤鱼,在吃鲤鱼的时候也是要注意不要空腹食用,容易使得身体酸碱平衡被破坏,不利于身体的健康。。
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白菜猪肝能一起吃吗
白菜猪肝同食增人体免疫力白菜与猪肝搭配食用,含有大量的维生素A c和微量锌、铁等,有助于增强人体免疫功能,具有补气益血、解热除烦、通利肠胃、补肝明目的功效。。
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白菜猪肉同食可滋阴润燥
白菜富含各种营养元素,猪肉有滋阴润燥等功效。
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白菜牛肉同食增营养开脾胃
白菜含有粗纤维,具有促进肠胃畅通的功效。牛肉含有大量的蛋白质和其他营养成分,具有补脾胃、益精血的功效。两者素荤搭配,互为补充,营养更全面丰富,能健脾开胃,特别适宜虚弱病人经常食用。
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白菜鲤鱼司食可治妊娠水肿
白菜和鲤鱼搭配食用,有利于提供人体必需的营养物质,对妊娠水肿有定的辅助治疗作用。。
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白菜和红枣能一起吃吗
白菜红枣同食可清肺润燥。
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黄瓜和醋一起吃有什么好处
黄瓜与醋同食可治小便不利。
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黄瓜鲤鱼同食可减肥降压
黄瓜具有抑制糖类转化成脂肪、减肥和降低胆固醇的功效。鲤鱼性平、味甘,有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。
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黄瓜与乌鱼同食健身美容
黄瓜能抑制糖类物质转变为脂肪,从而起到减肥的作用。乌鱼含有大量的蛋白质、多种维生素、多种人体必需的氨基酸,具有补脾利尿的功效。
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黄瓜与蒜同吃可以吗
黄瓜与蒜同食清热健胃减肥。黄瓜含有膳食纤维,具有促进肠蠕动、降低胆固醇等功效,高血压和冠心病患者的廉价食疗佳品。
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狗肉对身体有什么好处
具有温补脾胃,补肾助阳,轻身益气,祛寒壮阳之功效。
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狗肉与鲤鱼不宜同食
鲤鱼气味甘平、利水下气,除含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外还有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶。
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狗肉与茶不宜同食
狗肉中富含蛋白质,而茶叶中鞣酸较多,如食狗肉后马上饮茶,会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。
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狗肉与葱不宜同食
狗肉为人们喜爱的肉食之一,其中狗肉煲甚是闻名。而且,多数人都喜欢在烹调狗肉的时候配以葱作调料,其实,这很不恰当。狗肉性热,具有温补脾胃、补肾助阳、轻身益气、祛寒壮阳之功效;葱性辛温发散,利窍通阳。
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狗肉与大蒜不宜同食
大蒜辛温有小毒,温中、下气、杀菌、消谷。新鲜大蒜中,有大蒜氨酸,是一种含硫氨基酸,经大蒜酶分解大蒜辣素,有杀菌作用,并能刺激肠胃黏膜,引起胃液增加,蠕动增强。狗肉性热,大蒜辛温有刺激性,狗肉温补,大蒜熏烈,同食助火,容易损人,特别是对于火热阳盛体质的人更应忌食。
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鸡肉和鲤鱼能同食吗
鸡肉与鲤鱼不宜同食。鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相背。鱼类皆含丰富蛋白质、微量量素酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。古籍中常可见到鸡鱼不可同食的说法,主要不可同煮、同煎炒。
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鸡肉和芥未可以同吃吗
鸡肉与芥未不宜同食芥末,乃热性之物,鸡乃温补之品,两者共食,恐助火热,无益于健康。。
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鸡肉和大蒜能一起吃吗
鸡肉与大蒜不宜同食大蒜,其性辛温有毒,主下气消谷,除风,杀毒。古人云:"大蒜属火,性热喜散。”而鸡肉甘酸温补,二者功效相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。
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鸡肉还不能和什么一起吃
1、鸡肉与菊花不宜同食。同食会产生不良生化反应,导致中毒。2、鸡肉与糯米不宜同食,同食会引起身体不适。3、鸡肉与芝麻不宜同食,鸡肉与芝麻同食,严重的会导致死亡,用甘草水煎服治疗。4、鸡肉与狗肾不宜同食。
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吃鸡肉有什么好处
鸡肉是人们理想的营养食物,经常食用可以增强体质,提高抗病能力。近年来,有人研究运用鸡皮移植治疗烧伤创面有较好效果。鸡皮可防治感染、消除局部给予全身的不良影响。
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鲤鱼不能和什么一起吃
鲤鱼与甘草不宜同食同食会中毒。鲤鱼与南瓜不宜同食。
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鲤鱼和小豆叶子能一起吃吗
鲤鱼与小豆叶不宜同食。《金匮要略》中记载: "鲤鱼不可合小豆藿食之。”藿即小豆叶子,小豆叶嫩时可食。李时珍曾说:“小豆利小便,而藿止小便,与麻黄发汗而根止汗,意同,物理之异如此。
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多吃鲤鱼有什么好处
据测定,每100克鱼肉中含蛋白质20克、脂肪1.3克、糖类1.8克、钙6. 5毫克、磷407毫克、铁0. 6毫克,并含有多种维生素、组织蛋白酶、谷氨酸、甘氦酸、组氨酸等。另外,还含有挥发性含氮物质、挥发性还原性物质、组胺以及组织蛋白酶等成分。因此,鲤鱼营养丰富,颇有药用功能。
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鲤鱼能和咸菜同食吗
鲤鱼与咸菜不宜同食。
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鲤鱼赤小豆可以吃吗
鲤鱼与赤小豆不宜同食。赤小豆甘酸咸冷,消水肿利小便,解热毒,散恶血;而鲤鱼亦能利水消肿。二者同煮,利水作用更强。
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鲤鱼和咸菜能一起吃吗
鲤鱼肉属于高蛋白食品,咸菜在腌渍过程中,其含氮物质部分转变为亚硝酸盐,当咸菜与鱼一起烧煮时,鱼肉蛋白质中的胺与亚硝酸盐化合为亚硝胺,这是一种致癌物质,可引发消化道癌,所以鱼与咸菜不宜配食。。
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鲤鱼与赤小豆能一起吃吗
鲤鱼与赤小豆相克。赤小豆甘酸咸冷,功能下水肿利小便,解热毒散恶血,而鲤鱼亦能利水消肿,两者同煮,利水作用更强。
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鲤鱼还不能和什么一起吃
鲤鱼与南瓜相克。鲤鱼和南瓜一起吃容易中毒。
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鲤鱼怎么去鱼腥味
(1)将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中,再倒一些黄酒,就能除去鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美。(2)剖开洗净,在牛奶中泡一会儿既可除腥,又能增加鲜味。
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吃鲤鱼有什么好处
鲤鱼体态肥壮,肉质细嫩,营养价值较高。鲤鱼含有丰富的维生素群和优质蛋白质,人体消化吸收率可达96%,并含有人体必需的氨基酸、矿物质等;鲤鱼还含多种挥发性含氮物质和挥发性还原物质,可益气健脾、补肝明目、止咳消肿。
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购买鲤鱼怎么选择
购买鲤鱼时应挑选色泽鲜艳,两鳃鲜红的。
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鲤鱼怎么保存新鲜
通常鱼类都宜鲜食,营养吸收更好。不宜反复加温或冷藏。
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鲤鱼的饮食宜忌
1、鲤鱼不宜与牛羊油、猪肝、鸡肉、狗肉、咸菜、荆芥、甘草、小豆叶、南瓜、红豆、绿豆、芋头、甜面酱同食,也忌与中药中的朱砂同服。肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘患者适宜食用。
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鲤鱼怎么去除腥味
鲤鱼的烹调方法较多,如红烧、炖、清蒸、糖醋皆可。煮鲤鱼时,宜用旺火,还要多放水,以免鱼肉碎掉。烹制鱼前,要将鱼腹两侧同细线一样的白筋去掉,可除腥味。其体腔壁上的一层黑色的薄膜也要刮洗干净。
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鱼胆破裂了怎么办
鱼胆不小心弄破时,可快速在沾上胆汁处加点小苏打或者酒,然后用清水洗净,即可去除苦味。。
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鲤鱼和什么一起吃好
1、大米鲤鱼、大米煮粥食用,有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。2、米醋鲤鱼本身有清水之功,人体水肿除肾炎外都是湿肿。米醋有利湿的功能,若与鲤鱼伴食,利湿的功效则更强。3、冬瓜冬瓜、鲤鱼合用是理想减肥健美食品,对肾炎水肿、浮肿病、糖尿病有辅助治疗作用。
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吃鲤鱼要注意什么
1、鲤鱼,性平味甘,利水下气。若与狗肉同食,两者生化反应极为复杂。不仅两者营养功能不同,而且可能产生不利于人体的物质。不宜共食,更不宜同烹。2、酱性辛味甘,制作时必放辣椒、花椒、茴香等香料,此皆辛热动火之物。由于麦酱与鲤鱼皆能引发风热,心火上炎则舌疮,胃火上炎则口靡。
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吃鲤鱼有什么好处
促进发育鲤鱼富含蛋白质、脂肪,并含有钙、磷、铁、维生素A,另外还含10多种氨基酸,其中谷氨酸、甘氨酸、组氨酸最为丰富。鲤鱼的蛋白质很易被人体吸收,利用率高达95%以上,很适于生长发育中的儿童和老年,人及病后体虚者。
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鲤鱼有什么营养价值
1、每100克鲤鱼肉中,含蛋白质17.6克,脂肪4.1克,钙50毫克,鳞204毫克,铁1.6毫克,以及维生素A、B族维生素、维生素PP等。2、鲤鱼的蛋白质含量不但高,而且质量佳,人体消化吸收率达到96%以上。
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吃鲤鱼有什么功效
1、鲤鱼有滋补健胃、利水催乳的作用。2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,人们多食也无增加胆固醇和升高血脂之虞。
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鲤鱼的饮食宜忌
1、鲤鱼为发物,身体两侧各有一条如同细线的筋,剖洗时应抽出。
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鲤鱼怎么做好吃
冬瓜皮蒸鲤鱼材料:鲤鱼一尾(约600克),鲜冬瓜皮50克。做法:1、将鲤鱼剥好,两面横划几刀,抹上盐、胡椒粉、料酒。2、将蒜瓣一半放入鱼腹内,一半放在鱼身周围;冬瓜皮放在鱼下面;水发口蘑洗净切薄片,放在鱼上面;加鲜汤约100克,加姜片、葱段,旺火蒸熟,出笼后即可食用。
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鲤鱼怎么做好吃
鲤鱼吃豆羹原料:鲤鱼1条,赤小豆50克,陈皮、辣椒、草果各6克,葱、姜、胡椒、盐、鸡汤各适量。做法:1、将鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,把赤小豆、陈皮、辣椒、草果洗净后,塞入鱼腹中,再放入盆内。2、加姜、葱、胡椒、盐,灌入鸡汤,上笼蒸一个半小时。
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鲤鱼有什么营养价值
鲤鱼在我国有“家鱼之首”之称。因鲤鱼象征着“年年有余”,所以逢年过节时必定是餐桌上不可或缺的佳肴。鲤鱼富含蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等。
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鲤鱼的选购储存
1、选购鲤鱼时应该选择活的、无缺损的优质鲤鱼。2、储存鲤鱼时最好用保鲜袋封好放在冰箱内冷藏。
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鲤鱼有什么功效
鲤鱼味甘,性平,具有补脾健胃、通乳汁、利水消肿等功能,可用于脾青虚弱之气血不足、食欲不振以及水肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通等。
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鲤鱼有什么营养
1、鲤鱼的优质蛋白含量高,消化吸收率可达96%,能供给人体必需的氨基酸,因此经常食用可以强身健体。
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鲤鱼的饮食宜忌
宜:一般人群均可食用;适宜肾炎性水肿、黄疸性肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘之人食用;同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用。
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鲤鱼的食用方法
鲤鱼身体两边各有一条白筋,在烹调前要把它抽出,因为它不仅增加鱼肉的腥味,而且被认为是一种“发物”。 烹饪时不去鱼鳞,可以保护鱼肉的鲜嫩。1、广东人吃鲤鱼多用姜、葱焖或是做汤。鲤鱼肉质口感普通,但雌鱼的鱼子尤其好吃,经过香煎,再用水焖,鲜香满口;雄鱼的鱼沃(白)则滑腻甘香。
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鲤鱼不能鸡肉一起吃
因鸡肉和鲤鱼中除含蛋白质、微量元素外,还有酶和各种生物活性物质。鸡肉成分复杂,二者同食会产生复杂的生化反应,对人体不利。故《饮膳正要》指出:“鸡肉不可与鱼汁同食。
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鲤鱼不能和梅干一起吃
因为梅干中含有苦杏仁苷,而鲤鱼肉含有某些生物活性物质,梅干中的苦杏仁苷在酶类作用下会分解生成有毒物质氢氰酸和甲苯醇等,是产生中毒的原因。
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鲤鱼不能和甘草一起吃
鲤鱼性平味甘,甘草也是性平味甘,虽然性味相近,但功效相乘,搭配食用会引起身体出现中毒症状。
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其他不能和鲤鱼一起搭配的食物
据网传不确定消息,鲤鱼还不宜与南瓜、紫苏叶、山药、猪肝、麦冬一起搭配食用。如鲤鱼性平味甘,南瓜性温味甘,鲤鱼和南瓜一起食用容易引起中毒。
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鲤鱼不能小豆叶一起吃
《金匮要略》中记载:“鲤鱼不可与小豆叶食之。”小豆叶嫩时可食。李时珍曾说:“小豆利小便,而小豆也止小便。”鲤鱼能利水消肿,而小豆叶与鲤鱼功能相反,所以,相克不宜配食。
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鲤鱼不能和咸菜一起吃
鱼类的肉属于高蛋白食品,咸菜在腌制过程中,其含氮物质部分转变为亚硝酸盐,当咸菜与鱼—起烧煮时,鱼肉蛋白质中的胺与亚硝酸盐化合为亚硝胺,这是一种致癌物质,可引发消化道癌,所以鲤鱼与咸菜不宜配食。
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鲤鱼不能和红豆一起吃
红豆甘酸咸冷,消水肿利小便,解热毒,散恶血;而鲤鱼亦能利水消肿。二者同煮,利水作用更强。食疗中虽然有鲤鱼赤小豆汤能治肾炎水肿,系针对病人而盲,正常人不可服用。
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