香肠煮熟了吃着有点臭什么原因

主要考虑以下原因：香肠是生活中常见食物，主要是由猪肉灌肠制成的，口感特殊，对于大部分来说，香肠是一种很好吃的食物。

购物指南针 09月12日

腊肠有点臭味怎么处理

根据实际情况而定。

imleizi 09月12日

买来的肠衣臭了可以用吗

不可以。灌香肠的肠衣一般是用猪肉肠制成的，本身具有一定异味，如果是正常的肠衣异味，那么将其清洗干净就可以使用。

搞机汇 09月12日

香肠一般煮多久能吃

一般只需要煮10-15分钟左右即可。香肠是一种很好吃的食物，吃法是比较多的，可以将其蒸着吃，也可以将其煮着吃，一般香肠只需要煮10-15分钟左右就可以吃了。

雷科技 09月12日

香肠晾晒到什么程度最好

香肠需要晾晒到八成干才算好。经常做香肠的人会发现，香肠刚做好的时候水分比较多，会比较的粘手，此时需要将其悬挂在家里干燥通风处晾干，待其水分流失挥发，这样的香肠才会更加好吃，保存时间也更长。

解毒 09月12日

晒香肠第几天可以扎洞眼

晒香肠2-3天左右就可以扎洞眼了。由于香肠的肠衣是不透气的，如果不沾洞眼的话，香肠晾干的时间比较长，其次就是要是天气闷热，则可能会导致香肠发臭，这时候扎几个洞眼，可以加快香肠晾晒的时间，防止香肠出现腐烂变质的情况发生。

时尚热美妆 09月12日

冬季能否在太阳底下暴晒香肠

不能。香肠作为一种腌制品，是以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成的，肠衣如果在太阳底下进行暴晒，那么很容易出现破裂的情况，这时候会导致香肠里面的馅料掉出来，因此冬季香肠是不建议放在太阳底下进行暴晒的。

解毒 09月12日

香肠出油后还要晒多久

3-7天即可。

Tata 09月12日

香肠正确的晾晒方法

网上很多教程都是香肠做好后需要放在盆中放置3-5天左右再拿出来晾晒，因为刚灌好的香肠肠衣脆弱，直接晾晒很容易出现肠衣破裂的情况，但其实就南方的天气来说，灌好后放置3-5天左右，可能香肠早就变质了。

周模 09月12日

香肠晾晒几天可以吃

7-15天左右。灌好的香肠一般需要晾晒7-15天左右，等到香肠颜色从鲜肉色变成红褐色，质地开始发干表面出现褶皱，用力按压中间有弹性时就说明差不多晒好了，此时香肠闻起来味道也会非常香，让人闻着就非常有食欲。

胖子搭配师 09月12日

晒香肠要不要扎孔

需要。香肠灌好之后需要用牙签在肠衣上扎几个孔，这样能方便香肠中水分以及油脂流淌出来，加速香肠的晒干，同时还能让香肠中气体排出，能避免香肠晾晒时出现肠衣炸开的情况。

之大人 09月12日

灌好的香肠是晒干还是阴干

阴干。灌好的香肠首先需要放在阴凉通风处阴干，不宜灌好后接晒，此时香肠中含有丰富的水分以及油脂，直接放阳光下晒会加速其中水分和油脂蒸发，很容易将香肠晒干，香肠的口感会变得干硬。此外温度过高好会加速香肠出油干裂，还容易使香肠出现变质、发霉的情况。

生活选 09月12日

香肠挂在阳台上晚上要收吗

建议收。晾晒香肠期间，晚上建议将香肠收进屋内，因为晚上湿气比较重，还可能出现突然下雨的情况，长时间将香肠挂于这种潮湿环境下很容易发霉而变质。同时晚上将香肠放在阳台上容易被鸟类、猫、老鼠等动物咬食，影响香肠的品质。

蓝白调 09月12日

自己灌的香肠煮多久才能煮熟

30分钟左右。灌香肠的时候使用的肉和肠衣都是生的，所以需要煮制后才能食用，为了确保生肉被完全煮熟，建议在香肠下锅煮之后，煮30分钟后才捞出来食用。

新视线 09月11日

自己灌的香肠长毛了怎么处理

看长毛情况来处理。1、如果香肠只有小块的白点，可以用蘸有酒精的棉布将白点擦拭掉，后再用温水洗净后即可继续食用。2、如果香肠发霉部分较少，可以选择将发霉的部分切掉，再用温水洗净，晾干后再涂一层高浓度白酒帮助消毒，经过高温烹饪后可以继续食用。

Nina昵娜 09月11日

自己灌的香肠为什么会酸

没有风干香肠没有风干透的话，内部的肉和水分堆积在一起，长久就会容易出现发酵变酸的情况。盐放少了盐能帮助析出水分，同时还能抑制细菌滋生，但如果在灌香肠时盐放少了的话，那可能会导致水分无法蒸发干净，而出现发酵变酸的情况。

诗情柔意 09月11日

自己灌的香肠太咸了怎么办

用浸泡、水煮、蒸制等方法淡化咸味。

欧米 09月11日

香肠晒成什么样就可以了

鉴别一香肠如果还没晒好的话其外观看起来是鲜肉的颜色，而晒好的香肠外观颜色会偏红褐色，如果是熏制过的香肠，其颜色还有可能是黑色。鉴别二香肠如果还没晒好的话，由于食物中含有一定的水分，所以香肠整体是充实偏柔软的，而晒好的香肠硬度会有一定增加，将其切开后是外干里软的状态。

V侃优品 09月11日

香肠晒好之后怎么保存

推荐真空保存将晒好的香肠用真空包装袋装好，然后再放入冰箱冷藏保存，这样不仅能较大程度的抑制细菌滋生，同时还能保持香肠弹牙紧实的口感，保存得当一般能放置3个月左右。

天使Boy 09月11日

冬天晒香肠晚上要收回来吗

视情况而定。由于制作香肠一般是在冬季，此时的天气相对较为干燥降雨量较少，如果晚上天气较好的话可以把香肠挂外面晒不用收回来，而且晚上温度要比白天低，晒香肠会更容易风干，且不易受潮发霉。

穷推 09月11日

香肠晒几天可以收起来

香肠做好后什么时间能晒好收起来取决于温度、风力等原因，如果外界温度适宜，风力偏大，那么自制香肠放到阳光下晾晒2天，然后再放通风处吹干，大约7-10天就基本能收起来了。

百草小雪 09月11日

香肠没晒干能吃吗

能吃。香肠本身就是腌制食品，就算是没有晒干，也是可以吃的，没晒干只会对香肠的保存造成影响，并不影响食用，因为没晒干的香肠因为水分高，易滋生细菌，肉类易变质。

精选数码 09月11日

香肠晒太干了怎么办

浸泡后进行蒸煮。香肠晒得太干的话可以在吃的时候想将香肠浸泡一晚，然后第二天再将泡过的香肠上锅多蒸一会或者多煮一会，蒸的时候可以在底部多放一些水，这样水分蒸发后可以帮助软化香肠。

潮流数码控 09月11日

香肠晒几天可以放冰箱

7~10天。

小夏夏 09月11日

香肠晒干变酸了正常吗

不正常。香肠主要是由猪肉和其他调味料制作而成的，其中含有较多的营养物质，在香肠灌好后如果不及时晾晒干的话很容易发生变质，而变酸就是香肠变质的一个标志。

泰迪熊 09月11日

香肠发酸吃了要紧吗

因人而异。香肠发酸吃了要不要紧要取决于吃的量、香肠发酸的程度以及个人体质，食用的量不同，出现的症状也会有所不同，一般来说，如果吃了发酸的香肠量较少，那食用后可能并不会产生什么影响。

Hu胡子先生 09月11日

怎么判断香肠变没变质

看外观好的香肠外观无异样，颜色鲜艳，而变质后的香肠可能会出现发霉、白毛、腐败、发黑等情况，注意变质后的香肠不要再食用。看肉质好的香肠肉质红润，质地软硬适中，而变质后的香肠肉质会出现松软、腐烂的情况，如果是的话，建议不要再食用。

gaga师妹 09月11日

香肠酸了是什么原因

没有干透香肠在没有完全风干的情况下可能会出现发酸的情况，内部的肉互相发酵引起的。盐放少了在腌制香肠的过程中，放盐能帮助析出多余的水分，而如果盐放得太少，那香肠可能会因此出现发酵而产生酸味。

蚂蚁行者 09月11日

香肠有点酸可以怎么处理

视具体情况而定。如果香肠发酸不严重，还没有发生变质的话，那可以进行补救，补救的方法就是将香肠用热水熬煮一会，然后再用调料烹饪香肠，这样吃的时候基本已经闻不到什么酸味了。

育儿好帮手 09月11日

香肠蒸多久能熟

需要蒸15-20分钟左右。香肠是一种常见的腌制品，是将猪肉绞碎后加适量的佐料搅拌均匀，之后灌进肠衣中得到的，一般使用的是生肉，清蒸的香肠需要完全蒸熟才可以吃，否则里面的肉没有熟，食用后很容易加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。

爱美说 09月11日

吃了没蒸熟的香肠拉肚子了怎么办

根据实际情况而定。香肠需要完全蒸熟才可以吃，没蒸熟的香肠吃了，其中可能携带有细菌以及微生物，可能会加重人体肠胃幅度，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，首先需要观察自身的情况，要是情况比较轻，那么多注意观察，吃一些促进消化的食物，加速其代谢即可。

小草莓酱 09月11日

塑料肠衣做香肠是蒸还是煮

都可以。

杨耀 09月11日

清蒸香肠怎么蒸才好吃

清蒸香肠可以保留香肠的原味，因此生活中很多人喜欢吃，具体做法如下：材料：香肠、生姜片、葱末、辣椒。做法：1、首先将香肠拿出来，然后将其清洗干净。2、清洗干净的香肠切片，然后摆盘，盘底可以放一些生姜片以及葱末去腥味。3、之后在香肠上放一些辣椒粉，不喜欢吃辣椒可以不加。

识货 09月11日

冬天香肠是阴干好还是太阳晒干好

香肠建议干燥通风晾干比较好。香肠是生活中常见的一种菜品，是将动物的肉搅碎成条状，然后灌入肠衣中制成长圆柱管状食物，灌好之后的香肠需要风干才可以吃。

小青蛙呱呱呱 09月11日

香肠风干和烘干的区别

香肠风干和烘干是不一样的，其中风干的香肠晾干的时间比较慢，颜色会比较深一些；而烘干的香肠晾干时间比较快，并且这些香肠没有经过风吹，烘干后可以直接密封保存，因此颜色会比较鲜亮一些，口感比较好。

择好物 09月11日

香肠灌好后怎样风干

放置露天通风处风干。香肠灌好之后是需要进行风干的，因为灌香肠使用的是生肉，要是直接进行保存堆在一起，那么很容易导致香肠滋生细菌以及微生物，从而导致香肠发生变质。

周模 09月11日

香肠是风干的好还是烟熏的好

风干香肠更好一些。生活中大部分香肠都是风干的，烟熏香肠一般比较少见，并且都是温度低，室外潮湿的情况下才会进行烟熏香肠，主要是为了加速香肠风干。

李依依LiYiYi 09月11日

香肠变酸了可不可以吃

不建议吃。

糖包tina 09月11日

自己灌的香肠发酸还能补救吗

发酸不严重可以进行补救。如果自己灌的香肠在保存过程中出现了发酸的情况，但是发酸不明显的话，那可以在香肠表面涂上一层高浓度白酒，白酒既能杀菌，还能丰富香肠的口感，还可以在炒制香肠的时候，多搭配一些气味大的食物来掩盖香肠的酸味。

妙汇APP 09月11日

香肠怎么保存不容易变质

风干保存香肠出现发酸可能是里面的水分的没有蒸发完全，使香肠里面的肉发酵变酸，所以可以将香肠挂在阴凉干燥通风处，但是要注意避免阳光直射。

有趣的手机 09月11日

香肠发酸吃了要紧吗

视具体情况而定。吃了发酸的香肠要不要紧要取决于香肠发酸的与严重程度以及吃的量，并且每个人的体质不同，吃了发酸的香肠出现的情况也会有所不同。

数码控 09月11日

香肠外面长白毛还能吃吗

不建议吃了。香肠在晾晒过程中如果出现长白毛的情况，说明食物已经滋生细菌出现发霉现象了，这样的香肠不仅是外表发霉，看起来完好的部分也有可能滋生了细菌。

批沙斩金 09月11日

香肠一般晒多久能吃

分情况讨论。香肠做好后其晾晒时间要取决于温度、风力等原因，如果外界温度适宜，风力偏大的话，自制的香肠放到阳光下晾晒2天，然后再放通风处吹干，大约7-10天就差不多能吃了。

米粒搭配 09月11日

香肠晒到什么程度可以收起来

方法一香肠如果还没晒好的话其外观看起来是鲜肉的颜色，而晒好后外观的颜色会偏红褐色，如果是熏制过的香肠，其颜色还有可能是黑色的。方法二香肠如果还没晾晒好的话，由于食物中含有一定的水分，所以香肠整体是充实偏柔软的，而晒好的香肠硬度会有一定增加，切开后是外干里软的状态。

购物圈 09月11日

晒香肠晚上要收回来吗

视情况而定。由于制作香肠一般是在冬天进行，此时天气比较干燥少雨，如果晚上天气较好的话是可以把香肠挂外面晒的，晚上温度要比白天低，这样香肠会更容易风干，且不易出现受潮发霉的情况。

最in车 09月11日

香肠吃着有酸味是怎么回事

保存不当香肠是一种腌制食用，保存不当的话会很容易出现发酸的情况，因为高温会使香肠内部细菌滋生，肉和馅料出现发酵反应，所以吃起来会有酸味。

野心饽饽 09月11日

风干肠有点酸了怎么补救

已经变酸的风干肠无法进行补救，也不能再食用，建议尽快扔掉，以免误食危害健康。建议1、在腌制香肠时不要用水过度清洗，只需将肉上的水沥干后即可，如果怕变酸的话，可以在肉上抹一层高度白酒来杀菌消毒，减少细菌滋生。

李小某 09月11日

香肠太咸了怎么处理

如果在制作香肠的过程中盐放多了导致香肠很咸的话，可以将香肠浸泡、水煮或者是蒸制的方法退掉多余的盐分。浸泡先准备一个盆，在里面倒入清水，然后再将香肠放入其中，浸泡两个小时左右的时间，经过浸泡的香肠盐分会减少很多。

笑笑 09月11日

香肠会越晒越咸吗

不会。在腌制香肠的时候，可以自己先尝一下味道，基本上制作的时候咸味有多重，经过晾晒后咸味仍然有多重，不会因为晒干水分后香肠变咸了。

创业先锋官 09月11日

香肠表面白色的是霉还是盐霜

都有可能。香肠是一种腌制品，保存不当的话可能会滋生较多细菌，进而在表面产生白色的霉菌，出现了霉菌的香肠是不能再食用的，以免对身体造成不利影响。

萌猫熊 09月11日

怎么分辨香肠起霉和盐霜

起霉如果香肠是起霉的话，那闻起来会有一股霉味，摸起来也会比较粘手，因为发生的潮湿，并且起霉后的香肠吃起来也会发苦。

璐璐美搭师 09月11日

香肠发粘了还能吃吗

不建议再吃。香肠本身就是经过风干后再食用的，经过风干后的香肠应该是干燥的，而香肠保存不当的话就可能会出现变酸、腐烂、起霉、粘手等特征，而这些香肠都是不能再食用的，此时的香肠可能已经滋生了较多的细菌，食用后会危害身体健康。

逼格 09月11日

吃了发粘的香肠怎么办

视具体情况而定。一般来说，如果体质较好，身体代谢快，并且只是吃了少量的发粘的香肠，那可能并不会出现明显的腹痛、腹泻等不适症状，这时候建议并不需要有太多的担心，只需多饮水，食用一些促消化的食物，加快香肠代谢即可。

二十七畫生 09月11日

冻香肠可以直接进烤箱吗

可以，但口感会降低。烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，加热过程中是密封的，如果直接将冻香肠放入烤箱中，会经过一个高温解冻香肠的过程，此时烤肠会逐渐滴水，后续会流油，为了避免冻香肠的水、油损坏烤箱，需要在烤盘底部垫上锡纸，然后装着烤肠烤才行。

萌萌购 09月11日

冷冻烤肠用烤箱烤会爆炸吗

不会爆炸。烤箱用高温烤制一些相对密封，且加热过程中内部会膨胀的食物，是可能发生食物爆炸的，如鸡蛋，不过爆炸相对微波炉来说要轻微一些，因为温度要低一些，而烤肠虽然表面有一层肠衣包裹，但高温烤制后顶多是肠衣爆裂，一般不会导致烤箱爆炸事故。

孤独的骑行家 09月11日

烤箱烤冷冻香肠需要多少分钟

15分钟左右。

母婴专家 09月11日

烤香肠要刷油吗

用烤箱烤香肠是要抹油的。1、烤香肠如果不涂油的话，表面会比较干硬，口感不好，而涂油不仅能够将香肠烤制的更加均匀，且外表也非常油亮好看，口感极佳。

最in车 09月11日

晒香肠需要用牙签戳洞么

需要。在晾晒香肠之前需要用牙签在香肠表面戳几个洞，一方面是为了能让香肠内部的油脂以及水分渗透出来，能加速香肠的风干晾晒速度，同时还能避免油脂和水分积累在香肠内部导致香肠发酸。

糖包tina 09月11日

香肠空心是什么原因

没有灌紧。香肠晒好后如果出现空心情况的话，一般是由于肉没有灌紧实所导致的，这样肠衣中间的肉比较松散，再加上晾晒过程中香肠水分蒸发的原因，香肠中肉粒之间的间隙会更大。

购物指南针 09月11日

香肠空心了还能吃吗

可以。香肠空心是由于操作手法不当所引起的，这并不会影响香肠的品质，只要香肠用量合格，腌制晾晒过程中没有出现发酸、发霉等变质现象的话都是可以继续使用的。

Charming 09月11日

为什么香肠晒了发黑

没有加红曲粉。正常情况下香肠晒出来颜色就是发黑的，因为在晾晒过程中香肠中水分会慢慢蒸发，这样就会导致香肠慢慢变干，其颜色看起来也会由原来的鲜肉色慢慢发暗发黑。

慧眼购物 09月11日

灌的香肠有点酸怎么办

视情而定。灌的香肠只是有点酸，且酸味不严重的话，一般是由于调料不合理，用了温度过高的水洗肉，或者在装完香肠后没在肠衣上扎洞，以及晾香肠时气温过高等因素导致的，因此在一般情况下，将香肠泡一下水，并重新进行调味，将酸味改善就可以继续食用了。

腔调 09月11日

灌的香肠表面长白色的霉还能吃吗

不建议吃。

YMCHAN 09月11日

灌的香肠能在太阳底下晒吗

视情况而定。香肠大多是在冬天制作的，而冬天的气温低，气候干燥，细菌微生物活跃度低，香肠直接放到太阳底下，也不容易出现变味变质现象，所以灌好的香肠一般都可以直接放在太阳底下晒。

雷霆 09月11日

灌的香肠能放多长时间

香肠是将猪肉切成块状，加入香辛料腌制，再灌入肠衣进行晾晒而成的食物，不易滋生细菌微生物，所以其在保存得当的情况下，一般有3-6个月不等的保质期。

Lily Sun 09月11日

香肠为什么要用牙签扎

缩短晾晒时间在香肠晾晒的过程中，其中的水分会慢慢蒸发变干，而在肠衣上用牙签可以加速内部的水分蒸发，进而缩短香肠的晾晒时间。方便排气香肠除了会蒸发水分外，还会蒸发掉较多的油脂，内部还会形成较大的压力，如果不及时戳洞排气的话，那香肠可能会因为压力过大而发生破裂。

极限生活家 09月11日

灌好的香肠不扎孔可以吗

不可以。如果灌好的香肠不扎孔的话，那香肠可能会出现破裂、变酸、变质、起霉等多种情况，所以在香肠没有出现变质之前建议及时补孔，补扎的孔可以防止香肠发生变质。

蓝白调 09月11日

香肠肠衣干了可以扎孔吗

可以。在灌香肠时扎孔会有利于排出多余的空气，进而让馅缩小，这样香肠晾干也能更快，也不至于会有虚空的情况，一般香肠扎孔是越早扎孔越好。

鹰眼 09月11日

灌香肠肠衣破了有影响吗

看情况。如果在灌香肠时香肠肠衣只是破了一点点的话，那对灌香肠是不会造成影响的，可以继续肠衣灌，只是在灌肠的时候注意不要用力挤压，以免肠衣破损更大，刚好破的一点小洞可以帮助香肠排出多余的水分。

多宝阁 09月11日

肠衣破了还能灌肠吗

视具体情况而定。如果在灌肠的时候发现肠衣破了，具体能不能继续灌肠要取决于肠衣破洞的大小，如果肠衣破洞较大，那并不影响将猪肉灌进肠衣中，而这个小洞刚好可以很好地出灌肠时产生的空气，不会有什么不好的影响，只是在灌肠的时候注意不要过于压力挤压，以免破洞出现较大的开裂。

聪明屋 09月11日

灌肠用什么肠衣比较好

猪小肠。一般肠衣可以分为两类，天然肠衣和人造肠衣，其中天然肠衣主要是来自猪、羊、牛等动物的小肠，其中猪小肠扩容性好，而羊小肠容易有一股膻味，会影响香肠本身的风味，建议选择猪小肠比较好。

演奏者 09月11日

干肠衣用开水泡还是用温水

温水。

美物 09月11日

灌香肠用哪个部位的肉好

前肩的肉。

二十七畫生 09月11日

吃香肠会上火吗

过多食用可能会。香肠属于腌制品，其质地比较干，且其中还加了需要的调味料，属于高热量食物，同时香肠中油脂含量非常高，过多食用就会有上火的风险。

尚旅 09月11日

香肠吃之前要不要洗

分情况而定。如果是有密封包装的香肠，例如广式香肠，在食用前并不需要清洗，因为这种香肠在包装前已经经过了杀菌处理，非常干净，如果清洗反而会去除其表面油脂，香肠口感就会受到影响。

泰迪熊HAPPY1 09月11日

香肠太咸了怎么处理

煮一下再吃由于口味不同，为了让香肠更有风味，同时能起到更好的杀菌防腐作用，许多香肠制作时需要加入一些盐，如果香肠咸味比较重的话，建议吃之前可以放入锅中煮一下，这样能稀释香肠中的盐分，口味会更好。

太平洋 09月11日

香肠的肠衣可以吃吗

可以。一般香肠的肠衣分为天然肠衣和人造肠衣两种，天然肠衣多为猪小肠和羊小肠，而人造肠衣一般是蛋白肠衣，这些都是可以食用的，其中不含有对人体有害的物质，且经过处理的肠衣口感十分的清脆。

哎呦花吃 09月11日

香肠要晒多少天才可以吃

视具体情况而定。香肠是一种加工肉类，味道可口，营养丰富，晾晒香肠主要受天气影响，其制作周期也要看具体的天气如何，如果温度合适，有风的话，香肠晾晒10来天就可以制作完成了；如果天气情况不太好，可能会有晾晒半个月左右。

辣妈萌宝团 09月11日

香肠是用什么肠子做的

动物肠子或者人造肠。

糖包tina 09月11日

香肠是冷冻好还是冷藏好

视具体情况而定。

剁手日记 09月11日

香肠是蒸着好吃还是煮着好吃

都可以。

鹰眼 09月11日

香肠风干好吃还是晒干好吃

因人而异。晒干的香肠是将香肠挂在太阳底下晒，晒干的香肠油脂少，吃起来不会感觉滋腻，因为油脂都融化掉了，但是香肠的瘦肉部分也会被晒干，导致瘦肉部分可能会有些柴。

慢生活节拍 09月11日

烟熏香肠和风干香肠哪个更健康

风干香肠。柴火在燃烧的时候，会产生较多的酚类、醇类、羧基化合物等成分，而这些成分会被新鲜的香肠所吸附，进而变成烟熏的香肠，并且烟熏过程中还会产生亚硝酸盐等成分，而这些物质都是不建议长期食用的，不然会对身体健康产生危害。

天使Boy 09月11日

晒香肠可以开风扇吹干吗

可以。在晾晒香肠的过程中，如果天气情况不佳，不然香肠没有及时风干，可能会滋生细菌进而引发变质，此时可以打开风扇来帮助香肠风干的，风扇产生的风力可以加速香肠风干，缩短晾晒时间。

辣妈生活 09月11日

香肠晒好后怎么保存

短期如果晒好的香肠会在短期内食用的话，那可以直接将香肠挂在通风处继续保存即可，只要不沾水，不受潮的话，香肠可以保存两个月左右。

机汇 09月11日

自己灌的香肠几天可以吃

7-10天左右。香肠是用肠衣包裹新鲜猪肉经过晾晒脱水等过程制作而成的，这其中过程需要多久和天气有很大关系，在空气干燥、温度适宜的环境下，香肠一般晒7-10天左右即可，但如果气温不合适或者是空气湿度较大的话，香肠的晾晒时间会比较久。

大黄蜂 09月10日

怎样判断出香肠晒好了

看颜色刚灌好的腊肠颜色是鲜肉色，但在晾晒过程中由于水分流失，香肠的颜色会慢慢变暗，最后转变成红褐色，甚至还会有点发黑。看质地香肠在没晒之前质地非常软，等里面水分蒸发之后质地会变硬，表面甚至会出现褶皱，但用力按压中间还是比较有弹性，得香肠晒到这种外干内软的状态就说明好了。

电圈 09月10日

香肠晒好之后怎么保存

阴凉干燥处保存如果气温不是很高的话，可以直接将香肠挂在家中阴凉干燥出保存，要避免受到太阳直射，同时要避免受潮，保存得当可以放2-3个月左右。冷藏保存还可以用真空袋将香肠密封装好，然后再将其放入冰箱冷藏室内，这样既能维持香肠香嫩的口感，同时还能抑制细菌滋生。

小橘子 09月10日

香肠发霉洗一洗还能吃吗

不建议再吃。香肠晾晒不到位或者是保存不当就很容易变质出现发霉现象，这种发霉的香肠会滋生大量的有害物质，因此不建议再继续食用，即使用水清洗也无法将其表面霉菌去掉。

蚂蚁行者 09月10日

香肠风干与烘干的区别

香肠主要有风干以及烘干两者，前者是自然风进行晾干，这种方法是制作香肠常见的方法，适合大部分家庭的口味。

居家指南 09月10日

香肠是晒干好吃还是阴干好吃

阴干好。香肠是我国一种古老的食物，主要做法就是将猪肉肉绞碎成条状，腌制好后再灌入肠衣中晾干即可，一般来说制好的香肠需要置于家中干燥通风处晾干，这样晾出来的香肠口感才会好。

爱吃鱼的汪星人 09月10日

香肠能放外面过夜吗

不能。很多人认为外面风比较大，晚上的时候将香肠置于外面，那么会晾干快一些，但其实这样做是不对的。首先天气是变化多端的，香肠直接放在外面过夜，万一下雨了，那么就会淋湿香肠，导致香肠发生霉变或者腐烂。

帮你挑好货 09月10日

香肠先风干还是先煮熟

先风干。制作香肠的时候，都是直接用生肉，剁碎后的生肉，然后与准备好的白酒、辣椒以及香料等安易递比例搅拌均匀，然后静置20-30分钟左右，之后将其均匀灌进肠衣中，最后晾干就可以了，不需要先煮熟，先煮熟会导致香肠容易腐烂，其次就是会使香肠口感不好。

M摩尔小姐 09月10日

自己灌的香肠可以带上飞机吗

可以，但是要密封装好。

妙汇APP 09月10日

香肠可以托运吗

国内可以托运。一般在国内的航班，香肠等熏制的食物是可以通过托运运输的，但是也要将香肠包装完好，建议最好是采用真空包装，因为真空包装保质期长，能保证香肠在运输过程中不会发生腐败变质的情况。

艾艾 09月10日

香肠可以过地铁安检吗

包装完好就可以。香肠是属于肉制品，一般将其包装完好的话就可以过地铁安检的，如果是买的散装的香肠的话，也只要包好不会散发出异味的话，都可以带上地铁。

Digital小姐 09月10日

香肠可以寄快递吗

可以。

潮流数码控 09月10日

香肠不出油好不好

不能根据香肠是否出油来判断好坏。香肠出不出油要取决于天气，一般天气好的时候，温度高的话会很容易出油，而温度低就不容易出油，而天气条件不是一成不变的，所以不能根据香肠是否出油来判断好坏。

有趣的手机 09月10日

香肠出油正常吗

正常。晾晒后的香肠。肥肉部分会液化，进而肥肉中的脂肪也会很容易发生液化，并且，如果灌的香肠脂肪含量过多或者填充时分布不均匀，会导致香肠内的脂肪含量比较高，进而会容易出油。

创业先锋官 09月10日

晒香肠是要在室外还是室内

看天气情况而定。

Tata 09月10日