冻香肠可以直接进烤箱吗

可以，但口感会降低。

烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，加热过程中是密封的，如果直接将冻香肠放入烤箱中，会经过一个高温解冻香肠的过程，此时烤肠会逐渐滴水，后续会流油，为了避免冻香肠的水、油损坏烤箱，需要在烤盘底部垫上锡纸，然后装着烤肠烤才行。

不过直接冷冻的烤肠烤的时间会相对久一些，而且口感比解冻后烤的烤肠要硬一些，因为水分流失过多，若是不介意口感的话，冻香肠采取上述方法直接进烤箱烤制是完全没问题的。