茭白哪部分可以吃
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2023-08-01 08:33:01
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精选回答
肉质茎。
我们通常见到的茭白都是比较长的一根,上面是绿色的外皮,下面是白色的根茎,一般茭白可食用的部位就是其白色的肉质茎,这一部分纤维少,水分多,口感脆嫩;而表面的绿色叶子需要剥掉,同时还要切掉老化的根部,因为这两个部分的纤维比较粗,很难嚼烂,会影响食用口感。
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