吃苦瓜要去瓤吗
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精选回答
居家小女子
最好去掉。
苦瓜瓤当中也含有一定的营养成分,同样是可以食用的,但是一般建议在吃苦瓜的时候还是要将里面的苦瓜瓤去掉。因为苦瓜瓤中含有许多苦瓜籽,烹饪起来口感并不是很好。另外苦瓜瓤中含有大量的奎宁物质,是苦瓜发苦原因所在,如果带瓤一起吃的话,苦瓜的口感就会非常不好,苦味会异常的明显,所以一般建议去掉。
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