莴笋叶的营养价值
演奏者
2022-09-01 16:28:02
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精选回答
莴笋叶子维生素含量高
莴笋叶子的维生素含量和莴笋的茎相比较高出了很多,莴笋的维生素主要储存在叶子中,其中胡萝卜素是莴笋茎的十几倍,维生素B2是莴笋茎的5倍左右,维生素C甚至是莴笋茎的15倍,而尼克酸的含量也比茎中高,且抗氧能力更强。
莴笋叶子钙含量高
莴笋叶子的钙含量也比莴笋茎部的高出很多,经常食用莴笋叶子能为机体提供钙源,补充钙的摄入,维持骨骼生长发育的需求。
逐浪
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宝宝吃莴笋叶的做法
1、食材:莴笋叶、小米、瘦肉。2、做法:把洗干净的莴笋叶放入烧开了水的锅里面,待莴笋叶完全变颜色之后关火把它们捞出来,然后将它们放到冷开水里面进行降温,降温之后把它们给切碎了。把洗干净的米和一定量的水倒入锅里面熬煮,30分钟之后等米粥煮到绵滑,把切碎了的肉末和莴笋碎叶一起倒进去,边煮的同时边搅拌,等肉末熟了之后就可以关火了。
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宝宝吃莴笋叶的好处
小孩的牙本质、牙釉质和骨骼因为有了氟元素的参与可以生长得更好,莴笋叶里面就含有氟元素,小孩的心智和体格因为有了碘元素的参与可以发育得更好,莴笋叶中的碘含量就比较丰富。因此,小孩吃莴笋叶可以促进生长发育。
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1岁宝宝能不能吃莴笋叶
一般一岁以后是可以适当的吃点莴笋叶。如果宝宝的年龄比较小,牙齿也没有完全长好,咀嚼的能力也比较差,在吃莴笋叶的时候最好把它切碎了再吃。而且莴笋叶有点苦,在熬粥之前可以先拿水把莴笋叶焯一下,然后用清水洗1-2次的样子,这样做可以去除莴笋叶的苦味。
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什么人群不宜食用莴笋叶
视力弱者不宜多食,有眼疾特别是夜盲症的人也应少食莴笋叶。
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