莲藕怎么吃最好
小夏夏
2023-06-21 20:38:02
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精选回答
莲藕排骨汤
1、烧开一锅水,将处理好的排骨倒进去,捞出浮沫后盖上锅盖,炖半小时到一小时。
2、莲藕切成片,倒进锅里,淋入几滴醋,轻轻扣上锅盖,不用密封,煮十分钟左右。
3、撒入适量盐,清香的汤出锅。
鲜藕凉茶
1、鲜藕切片后放入锅中,加水1碗半小火煮至1碗。
2、再加入适量砂糖拌匀,放凉后即可当茶饮用。
凉拌莲藕
1、将莲藕去皮洗净,切成薄片。
2、将切好的莲藕开水焯一两分钟;将焯好的莲藕盛出来放凉水中。(焯莲藕的水千万不要扔掉,可以倒入一个碗内,放点糖就是美味的莲藕水啦,败火养颜。)
3、拿一个拌菜的大碗,倒入莲藕。依次放入盐、糖、醋、香油,搅拌均匀装盘。
藕粉
1、莲藕去黑皮洗干净。
2、切成小块泡在清水盆里,泡出淀粉。
3、放进料理机连泡的水一起打成浆。
4、找一大些的容器(盆,水桶)上面放滤水框铺上细纱布,把磨好的粉浆放在纱布上用清水不断地冲洗,直到洗出藕渣下面的水变清为止。
5、洗了一大锅藕粉水开始沉淀,经过数小时的沉淀将清水倒干净,剩下白色的就是藕粉了,晾干即可,9月份晒最好,晒好后装瓶,随时可以冲泡。
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1、莲藕应挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,变色发黑、干扁、有异味的莲藕不宜食用。为了使莲藕卖相好,不法商贩可能对其进行漂白处理,因此,颜色过白的藕千万别买。2、质量好的藕外表要无伤、无烂、无锈斑,并且不干缩。此外,正常藕块表面多附有泥沙,具粗糙感。
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莲藕怎么吃最好
莲藕排骨汤1、烧开一锅水,将处理好的排骨倒进去,捞出浮沫后盖上锅盖,炖半小时到一小时。2、莲藕切成片,倒进锅里,淋入几滴醋,轻轻扣上锅盖,不用密封,煮十分钟左右。3、撒入适量盐,清香的汤出锅。鲜藕凉茶1、鲜藕切片后放入锅中,加水1碗半小火煮至1碗。
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吃莲藕有什么好处
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