月饼回油失败可以吃吗
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可以。
月饼不油不成功也是可以食用的,月饼回油是让月饼馅料中的油分析出到饼皮中,进而饼皮会变得更加柔软香甜,月饼的风味食用起来会更好,如果月饼没有回油或者回油不成功的话,月饼吃起来口感相对回油的月饼会略差一些,但是不是完全不可以吃,部分月饼不紧密的话不回油会出现掉渣的现象,如果不介意月饼皮比较干且会掉渣的话是不影响月饼食用的。
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