怎样判断豆浆是否熟了
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精选回答
沸点
由于豆浆在煮的时候容易出现假沸的现象,所以一般很难判断豆浆是不是真正熟了,通常情况下判断豆浆是否煮熟,主要以产生的泡沫为标准,当加热到80摄氏度会出现泡沫,但随着温度的升高泡沫会增多,豆浆真正煮开时温度应达到100℃,假沸现象出现后再持续加热3-5分钟,这样的豆浆才算真的熟了。
其次熟透的豆浆会有豆腐味,味道比较香,没熟的豆浆有生黄豆的生味;没熟的豆浆,泡沫较大,稀疏透亮,煮熟的豆浆泡沫较小,看起来比较浓郁。
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