蒸馒头停几分钟打开锅最好
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精选回答
棉花糖的夏天
5-10分钟即可。
停几分钟再开锅是为了让馒头借助剩下的热度定型,等5-10分钟再开锅,这样蒸出来的馒头会比较饱满、充实,如果刚蒸好就打开锅,那么蒸好的馒头可能会因为外部的温度低,导致馒头出现热胀冷缩、塌陷的情况,不仅会使外观不太好看,口感上也没有十分松软。
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