咖啡现磨细好还是粗好
酷Sir的理想家
2023-08-30 12:06:02
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精选回答
妈咪宝贝
细好一些。
因为将咖啡粉碎是为了提升热水和咖啡粉的接触面积，使其中的芳香物质能被萃取的更多，要是磨的比较粗，注入的热水就会迅速滴落，无法将咖啡中的味道和香气成分充分萃取，所以将咖啡粉磨的细会好一些。
但需注意的是，要是磨的过细，成分会被过度萃取，其中的杂味会被释放出较多，导致咖啡的苦涩味较重。
咖啡
妈咪宝贝
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酷Sir的理想家
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