海参营养价值真的高吗
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精选回答
低调小暖暖
真的高。
海参中具有高蛋白、低脂肪、低糖的特性,且富含各种人体必需的的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素,人体食用后可以为机体补充较为全面的营养,维持人体正常的健康活动。
并且海参除了着了这些营养成分以外,还含有酸性粘多糖、皂苷、胶原蛋白、脑苷脂、神经节苷脂等多种生物活性物质,作用到人体后可以起到调节免疫力、保护心脑血管、健脑益智、补肾益精、养血淘燥等功效,所以海参的营养价值是很高的。
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海参越大越好还是越小越好
虽然说,海参的大小是判断海参品质的条件之一,但由于海参的品种繁多,不同海域的生存条件也不同,海参在形态上会有很大差异,加上海参的加工方法或者加工火候的不同,也会导致海参的含水量有所差异,从而影响到海参的个头,所以海参并不是只以大小来进行判断品质,而是应该综合比较。。
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