车前草凉拌需要焯水吗
有好货派
2023-09-01 13:46:02
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精选回答
需要。
车前草的幼苗是可以吃的,将其进行凉拌的时候,需要将其进行焯水之后再吃,因为焯水之后的车前草其中的苦味才会变淡,从而提升其口感,其次焯水之后的车前草其中的一些杂质才可以被清除,这样可以使车前草口感更好。
再一个就是车前草性寒,将其焯水可以减轻其寒性,这样食用之后对人体肠胃的刺激就不会太大。
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