脆柿子的皮可以吃吗
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精选回答
萌娃星球
不能吃。
脆柿子相较于软柿子质地更硬,食用起来像脆脆的,但是不管是软柿子还是脆柿子,柿子各部分的营养价值是一样的,而柿子皮中含有丰富单宁、鞣酸等物质,而鞣酸会与人体体内的铁以及蛋白质结合,进而影响人体对铁元素的吸收,并且与蛋白质结合形成的难以消化的物质,这些物质会影响肠胃道吸收,长期会导致便秘的发生,所以柿子皮建议还是不要吃比较好。
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