冻柿的皮可不可以吃
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精选回答
ZAEKE
不建议吃。
1.冻柿子一般是由硬柿子直接冻成的,其外皮比较硬,冻过之后更是如此,这种皮吃起来口感非常不好,并且食用后还会增加肠胃负担,并不是很好被消化。
2.柿子属于高鞣酸食物,即使冻了之后鞣酸含量也非常高,而其中大部分鞣酸都集中在外皮中,过多摄入鞣酸会影响身体对蛋白质、钙、铁离子的吸收,同时还容易在胃内形成结石,增加肠胃负担。
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