腊八蒜泡了一年多了还能吃吗
教主娜娜
2023-09-11 07:43:02
浏览量：236
精选回答
Monkey
不建议再吃。
腊八蒜的最佳食用期是腌制完后1-2个月左右，最迟也应该在半年内吃完，放置时间越久腊八蒜口感就会越不好，同时还容易滋生细菌而出现变质情况。因此像这种已经放了一年多的腊八蒜是不建议再继续食用的，其中的营养成分在长时间浸泡中会慢慢分解流失，同时腊八蒜的质地也被泡软，整体食用价值大打折扣。
腊八蒜
Monkey
腊八蒜相关推荐
腊八蒜泡了一年多了还能吃吗
教主娜娜
不建议再吃。腊八蒜的最佳食用期是腌制完后1-2个月左右，最迟也应该在半年内吃完，放置时间越久腊八蒜口感就会越不好，同时还容易滋生细菌而出现变质情况。
详情
腊八蒜放冰箱里能泡绿吗
更实惠
可以。只要大蒜品种过关、食醋用量够，再加上温度适宜的情况下，腊八蒜就能产生绿色色素，而最适合腊八蒜腌制的温度为0-10℃左右。
详情
腊八蒜发黑怎么回事
曦缘
醋没用对醋的品种会影响腊八蒜的颜色，像陈醋颜色比较深，在制作腊八蒜时如果使用食醋的话，就容易对大蒜进行染色，从而导致腊八蒜颜色变黑。如果想要腊八蒜颜色更加翠绿的话，腌制腊八蒜时最好使用米醋。
详情
做腊八蒜需要放到阳光底下吗
育儿
不需要。制作腊八蒜时建议将其放在阴凉干燥处保存，且温度也要适宜，最好控制在0-10℃，不建议将腊八蒜直接放在阳光底下，因为腊八蒜需要在低温阴凉环境下，里面的含硫物质以及蒜酶成分才会发生反应生成绿色色素。
详情
腊八蒜变绿后怎么保存
会生活
密封低温保存。腊八蒜腌制好后要尽快吃完，1-2个月内吃完口感最佳，最迟也建议在半年内吃完。不吃的时候建议将腊八蒜密封，放在家中阴凉干燥处保存，这样能防止细菌进入里面。
详情
