蛏子焯水应该冷水还是热水下锅
会生活本尊
2023-09-11 21:15:07
浏览量：213
精选回答
Fu月半722
开水下锅。
蛏子焯水时建议将其开水下锅，高温的水能迅速将蛏子烫熟，并且能让其肉质收缩，吃起来肉质会更加的紧致，同时也能更好保留蛏子的营养价值。如果冷水下锅的话，蛏子焯水时间就会变长，这样不仅大大影响蛏子本身鲜美的口感，时间一久还会加速其营养成分的流失。
蛏子
Fu月半722
蛏子相关推荐
蛏子焯水应该冷水还是热水下锅
会生活本尊
开水下锅。蛏子焯水时建议将其开水下锅，高温的水能迅速将蛏子烫熟，并且能让其肉质收缩，吃起来肉质会更加的紧致，同时也能更好保留蛏子的营养价值。
详情
蛏子需要焯水吗
育儿
需要。如果吃炒蛏子的话，在炒之前最好先焯一遍水，因为蛏子这种海鲜含水量十分高，如果直接下锅炒，在烹炒的过程中会出大量的水，从而会对蛏子的口感造成影响，但如果能提前焯一遍水能将蛏子体内多余的水分焯出，蛏子肉质会变得更加紧实。
详情
蛏子怎样吐沙子吐得干净
团子
盐水浸泡准确一盆清水，往水中加入适量食盐，然后再将蛏子放入盐水中浸泡几小时，蛏子在有盐水的环境下会将头伸出来，从而能帮助蛏子更好吐沙。
详情
