猪油炒菜好还是植物油炒菜好
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精选回答
小胖谈科技
视情况而定。
猪油是从猪肉上提取出来的,会含有一股浓郁的香味,适合烹饪蔬菜,并且用猪油烹饪出来的食物更能增加食欲,并且动物油脂还能促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。
而植物油含有热量更低,更适合用来烹饪肉类食物,因为肉类食物本身就自带有动物油脂,就无需再用动物油脂烹饪增加热量和脂肪含量了,所以用猪油炒菜好还是植物油炒菜好要视情况而定。
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