自制酵素的风险
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精选回答
安居邦
网上有许多朋友分享了自己制做酵素的经验,许多姑娘想跟着尝试,因为看起来并不难,但是由于工具、环境、消毒程度的差异,自制酵素并不一定安全无害。
产生不明病菌
自制酵素的过程中,所使用的水果、刀具、勺子、容器等都有可能存在消毒不到位的情况,极易残余对人体有害的不明病菌。在发酵过程中,除了益生菌在生长,不明病菌也在大量繁殖,被食用后会对人体健康带来巨大隐患。
含糖量过高
纯酵素的味道是腐败且酸的,令多数人难以下咽,为了保证口感,一般会放入较多的白砂糖、蜂蜜等。所以自制酵素一般含糖量比较高,热量也是不低的,吃了之后非但不能减肥,还有可能增肥。
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