使用哪种材料的锅炒菜对健康最有益
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小芝麻虫
铁锅,原因有以下几点:
1、铁锅是由金属铁铸造而成,因此铁锅中有铁元素,用铁锅炒菜最明显的好处就是可以为人体补铁,随着菜肴的加热,铁元素进入食物中,可以达到补铁的效果。
2、经常用铁锅炒菜,锅面会生成一层油光,做菜的时候不用放太多油就可以达到烹饪的效果,从而起到省油的目的。
3、铁锅经常在开锅的时候用热油养护好,也具有不粘锅的特性,而市面上标明的不粘锅使用起来都有一定的健康风险,铁锅则没有任何健康风险。
4、铁锅热得慢,适宜食物油炸和大煮大熬,不容易糊锅,可减少吃糊了的食物的风险。
5、铁锅日常养护较省事,炒菜后只要及时清洗就不易生锈,以减少生锈的锅具炒菜对健康造成的危害。
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