吃哪些素食补血

南瓜

南瓜富含植物性蛋白质，胡萝卜素，维生素。还有人体必需的氨基酸、钙、锌、铁、钴、磷等等。

其中，钴是构成维生素B12的的重要成分之一，可以帮助血液中的红血球正常运作;锌则会直接影响成熟红血球的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之，全都是补血的优良营养元素。

南瓜适用于任何人，炒菜吃、炖汤吃皆可。

葡萄

葡萄含有丰富的钙，磷和铁，以及多种维生素和氨基酸。是老年，妇女，体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品;

怀孕的妇女也建议可以多多食用，不但对胎儿营养有益，也能使孕妇面色红润，血脉畅通喔!如果有时买不到葡萄，吃葡萄干也行唷!

甘蔗

冬季水果中，相当受到人们喜爱的甘蔗含有多种多样的微量元素，包括铁、锌、钙、磷、锰等等。

其中以铁的含量最高，每公斤可以高达九毫克，位居水果之冠，因而有了“补血果”之称。

不过，从中医的角度来看，甘蔗性寒，脾胃虚寒者应少食用。

龙眼肉

龙眼肉即桂圆肉。龙眼含有维生素的A、B、葡萄糖和蔗糖等，而且具丰富的铁质。

龙眼汤，龙眼酒等食物，大力推荐孕妇和产妇食用，是颇佳的补血料理哟!

每天吃上三颗龙眼肉，坚持下去，补血效果非常好。

红枣

红枣含有丰富的维生素，果糖和各种氨基酸。中医认为红枣性暖，养血保血，可改善血液循环。

而药理研究则发现，红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量，增强骨髓造血功能，使脸色红润。

和桂圆搭配，不但补血养气，还可以养颜美容，“爱面子”的美眉们不妨可以试试。

胡萝卜

俗称“红萝卜”，日本人称胡萝卜赛过人参。

胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素，这种营养素对补血有极佳的益处。

平常可以多利用胡萝卜煮汤，让您的餐后汤饮变成平时就可喝的补血汤品唷!