老年人应该怎么吃素
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老人健康饮食菜谱
1、蘑菇豆腐用料:南豆腐、蘑菇、玉兰片、麻油、高汤、盐、味精、葱、白糖、湿淀粉做法:豆腐切成小方块,在开水锅中略煮,取出晾干水分。蘑菇、玉兰片水,蘑菇去根,一切为三,玉兰片切成细丝,锅热放油,先下葱末炒,再下蘑菇、玉兰片丝、盐和高汤。
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史上最健康食谱推荐
1、肉类不超一拳每天吃不超过一个拳头大小的肉类,包括鱼、禽、蛋、肉;关于吃肉,还有个口诀——吃畜不如吃禽,吃禽不如吃鱼。如果做不到每天都吃鱼肉,可改成每周吃2~3次鱼。平时,应尽量多吃白肉(如禽肉及鱼肉),少吃红肉(如猪、牛、羊肉等)。建议每周吃2~4个鸡蛋。
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简单好吃的素菜食谱
一、鱼香茄子用料:茄子一个、青椒一个、蒜末、葱末、姜末、辣酱一勺、料酒一勺、醋1勺、酱油半勺、糖半勺、淀粉半勺做法:1.将葱姜切末,分成两半,一半炝锅用,一半待会儿放到鱼香酱汁中鱼香茄子的做法:2.将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好,备用鱼香茄子的做法:3.拍几瓣蒜,切成末鱼香茄子的做法:4.青椒切块鱼香茄子的做法:5.起锅,锅不热的时候倒入适量的油。油温五成热的时候放入辣酱,低温炒出红油。油温一定不要高不然会把辣酱炒6.待辣酱炒出红油后放入姜末和葱末炝锅,炒出香味后放入处理好的茄子鱼香茄子的做法:7.翻炒三至四分钟后放入青椒鱼香茄子的做法:8.放入青椒后便倒入事先调好的鱼香酱汁调料翻炒片刻鱼香茄子的做法:9.临出锅前放入蒜末二、醋溜白菜用料:白菜适量、盐、葱、姜、蒜、生抽一汤勺、酱油一汤勺、白糖一茶勺、陈醋两汤勺、淀粉适量、香油少许做法:1.白菜洗净,打斜刀片成薄片醋溜白菜的做法:2.葱姜蒜切末,蒜要多切些,一半用来爆锅,一半用来调汁醋溜白菜的做法:3.取一碗,加入醋、糖、一,两种酱油、盐、一半蒜末,调匀醋溜白菜的做法:4.起热锅入油,三成热时下葱姜蒜末爆香,下白菜片翻炒到稍软,倒入调汁继续翻炒至白菜6、7成熟,加水淀粉勾薄芡,淋香油即可三、西兰花素炒用料:鸡蛋4个、西兰花1朵、胡萝卜1根、黑木耳未泡发的干木耳一把、酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉做法:1.木耳泡发,洗净备用。
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