牛肉怎么煮好吃易烂熟
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爱种草
把牛肉放到清水里,多洗几遍,而且也要多换几次水,准备好调味料,需要葱段、八角、花椒、辣椒、姜片、香叶和桂皮。牛肉放入锅中之后,再加入适量的水,没过肉块就可以了,然后加入调味料。还需要加入适量的盐、老抽、生抽以及料酒,摇晃均匀之后,锅加盖密封之后开始炖煮。煮熟之后关火,用余热继续焖1个小时再开盖,牛肉捞出之后需要沥净卤水,然后再切成薄片,浇上一些卤水就可以吃了,也可以把牛肉切成片,之后搭配上腌青蒜和辣酱醮着吃,味道也非常好。
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