黑胡椒和白胡椒哪个好
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精选回答
挑优品
各有千秋。
黑胡椒和白胡椒都是调味的好佐料,两者的功能性有所区别,从本质上很难界定,并没有谁更好的说法,只能说各有千秋,比如:黑椒牛柳,是一道日常中常见的菜,使用的是黑胡椒作为佐料,也有人用过白胡椒,可是味道上却不如黑胡椒,再说,猪肝汤,常用的是白胡椒,食用口感上,不仅保留了汤的原汁原味,还有提鲜的作用,但是黑胡椒却取代不了。
所以黑胡椒和白胡椒没有谁好之说,具体看使用的途径。
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