冰糖雪梨止咳是蒸好还是煮好

都可以。

冰糖雪梨无论是使用蒸还是煮的方式，都是使用相同的原材料，通过加热的方式来食用，所起到的功效及营养价值区别不大，都具有止咳的作用，所以冰糖雪梨止咳可以蒸也可以煮。

但两种不同的操作方式，会导致其口感有所区别，蒸的方式可以最大限度的保留果肉中的水分，会更有梨子本身的味道，而煮的梨子会另外添加水，梨子的为本身的味道会被稀释，味道会淡一些。