春笋和冬笋哪个营养更高
优质好物控
2023-08-30 13:33:04
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精选回答
营养相差不大。
春笋和冬笋都含有丰富的胡萝卜素、纤维素、多糖、蛋白质、多种维生素(B1、B2、C)等营养成分,其中丰富的纤维素,可以促进肠道蠕动,助消化,排除体内毒素,预防肠道疾病的发生,还能起到减肥瘦身的功效;而含有的胡萝卜素及多种维生素,可以护肝养肝,起到保护视力的功效;同时笋味甘,气味清香,可以增进食欲,具有健脾开胃的功效,可见两者在营养成分和食用价值上相差不大。
昧道菌
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春笋和冬笋的区别
1、上市时间区别一般冬笋时间约在12月初至次年2月底;春笋上市的时间约在3-4月底。2、笋衣颜色区别冬笋是埋在土中不见阳光,冬笋笋衣呈黄色;春笋破土接受了阳光,因此春笋的笋衣呈褐黄色,笋尖呈深褐色。
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春笋和冬笋是同一棵竹子长的吗
不一定。
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春笋和冬笋哪个营养更高
营养相差不大。
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春笋和冬笋哪个更好吃
冬笋的口感比春笋更鲜嫩。春笋和冬笋都是富含蛋白质、膳食纤维的食物,而蛋白质、膳食纤维含量的多少决定了笋的口感是否鲜嫩,如膳食纤维含量高的食物一般口感相对粗糙,膳食含量低的食物则口感相对细嫩;而蛋白质更高的食物则味道更鲜美。
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盐水泡竹笋能保存多久
一般不超过24小时。
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新鲜竹笋焯水多长时间
建议焯水5-8分钟。鲜笋含有大量的草酸,直接食用会影响人体对钙质的吸收,因此鲜笋在烧炒、冷冻保存前用开水焯,使鲜笋中的大部分草酸分解,这样不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味,提高口感。
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