大闸蟹怎么做最好吃
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精选回答
数码圈
建议清蒸。
大闸蟹的味道十分鲜美,平时比较常见的做法就是用来清蒸,而且清蒸也能更完全地保留住大闸蟹的鲜味和营养,如果口味比较重的话,那么也可以做成香辣蟹的形式。
建议在蒸大闸蟹的时候可以在水里加入适量的姜片、葱结和料酒,这样不仅可以抑制大闸蟹的腥味,而且还能减少大闸蟹的寒性,从而能够避免对人体的脾胃造成较大的刺激。
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