葛根粉晚上吃发胖吗

视情况而定。

会不会发胖主要是跟人体长期热量的摄入与消耗有关，只有当摄入的热量大于消耗的热量时，此时多余的热量才会在体内转化成脂肪堆积起来，长期下来的话就会增加人体发胖的可能性。

所以如果是在热量摄入已经足够的情况下再吃葛根粉的话，那么就有可能会增加发胖的可能性，但是如果用葛根粉来代替其它高热量、高脂肪食物摄入的话，那么反而还能起到一定的减肥作用。