腊肉一斤肉多少盐
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精选回答
沃野千里
15-20g左右。
制作腊肉的第一步就是用盐腌制,盐具有杀菌抑菌作用,不仅能去除肉表面的细菌,同时还能延长腊肉的保质期起到防腐的作用,另外用盐腌制还能提升腊肉的口感,做好的腊肉会更加有风味。但腌制腊肉时用盐量一定要注意,一般一斤肉放15-20g左右食盐即可,量过少会影响腊肉的保存,而过多会加重腊肉的咸味,口感并不是很好。
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