花椒水调馅什么时候放
雷霆
2023-07-15 08:59:02
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精选回答
黑科技
花椒水在调馅过程中一点一点放下去。
花椒水可以增加肉馅中的含水量，避免肉馅过干，因此在调馅的过程中需要一点一点加入花椒水，不停按同一个顺序搅拌，使肌肉纤维吸收饱满的水分。需要注意的事，花椒水一定要完全吸收完才能结束，因此每次加入的花椒水不要太多。
花椒水
黑科技
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雷霆
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