怎么样挑选好的天麻

注意外观

一般来说新鲜优质的天麻，大多都呈现纺锤形、条形等等，表面一般都会有明显的螺旋纹。好的天麻的上下两端是不一样的，一段呈现突出状且表面为暗红色，而另一端则呈现圆形的凹状。所以大家在挑选天麻时，根据外观就能够有效判断其品质如何，这对我们挑选天麻是有帮助的。

检验质地

天麻本身具有一定的韧性，因此极不容易折断，所以在挑选天麻时，可以根据其脆弱程度进行比较。除此之外，天麻如果掰断，其断面一般都会极为平坦且有黄色或者淡棕色的光泽，让人能够更好地判断其质地如何。

品尝味道

由于天麻本身属于植物科类，本身具有植物类特有的香气。在进行选购天麻的过程中，可以适当的进行试吃，通过品尝天麻的味道，来判断天麻是不是优质的。