怎么挑选糖炒栗子
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精选回答
吉良先生1
1、看见颜色太过金黄的果肉,有可能是经过化学处理的。相反,如果炒熟或煮熟后发现果肉中间有些发褐,这只是栗子所含的酶发生“褐变反应”所致。
2、购买前可以向商贩要一颗尝尝,对味道比较敏感的人,可以很容易分辨出是否放了糖精。用糖精炒的栗子开始很甜,却没有什么回味,仔细尝还能尝到苦味。
3、拿纸巾擦一擦栗子的外壳,要是发现上面有油渍,说明这栗子可能加了石蜡油。
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吃糖炒栗子的注意事项
1、栗子容易胀气,肠胃不好、消化不良者,宜一天吃一次,中等大小,不要超过10颗!2、栗子淀粉含量高,可替代粮食,不可在饭后大量吃,否则容易热量过多。3、脾胃虚寒者不要生吃栗子,应该吃已煨、炒过的栗子。4、栗子含糖量高,糖尿病人不宜吃或应少吃。
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