草莓酱放柠檬起什么作用
![](/style/article_img/author/author15929172695ef1fd1587d35.jpg)
精选回答
毛毛MAO
柠檬汁或者新鲜的切片柠檬添加在草莓酱中有抗氧化的作用,能够保持一些容易氧化的水果不变色;除此之外,柠檬中果酸含量高,对于一些果胶含量低的水果,通过添加柠檬汁可以增强凝胶作用;同时,添加柠檬汁或者柠檬片可以让果酱的口味更加丰富,不仅带有柠檬的清香,还具有淡淡的果酸口感。
![](http://www.psd8.com/upload/images/040819/nmnodcpoxrw204539.jpg)
![](/style/article_img/author/author15947411605f0dd1a82436b.jpg)
草莓酱相关推荐
草莓酱是热装瓶还是凉装瓶
热装瓶。
详情
草莓酱放柠檬起什么作用
柠檬汁或者新鲜的切片柠檬添加在草莓酱中有抗氧化的作用,能够保持一些容易氧化的水果不变色;除此之外,柠檬中果酸含量高,对于一些果胶含量低的水果,通过添加柠檬汁可以增强凝胶作用;同时,添加柠檬汁或者柠檬片可以让果酱的口味更加丰富,不仅带有柠檬的清香,还具有淡淡的果酸口感。。
详情
草莓用糖腌了第二天会坏吗
密封冰箱冷藏的情况下不会坏。
详情
煮草莓酱的白沫是什么
是草莓腌制过程中的自然发酵现象。
详情